Verifica Disponibilità

Casa Pietraia

Azienda Agricola Biologica Agriturismo

Attività

Le nostre Attività
Cene

Crediamo che il piatto perfetto non esista, cucinare non è una gara ma passione e amore per il buon cibo.

LEGGI DI PIU'
Corsi di Cucina

Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare!

LEGGI DI PIU'
Degustazioni di Vino

“Ma sopra tutto nel buon vino ho fede, e credo che sia salvo chi gli crede.” (Luigi Pulci)

LEGGI DI PIU'
Degustazioni di Olio

“Chi vuol tutte l’ulive non ha tutto l’olio.” (prov. toscano) L’olio d’oliva spiegato dai produttori in modo semplice e affascinante.

LEGGI DI PIU'

Galleria

Chi Siamo

La Famiglia

emma

Emma

Sono nata a Firenze nel 1950 e ho ottenuto una laurea in Lingue e Letterature Straniere presso l’Università di Firenze. Credo che la mia passione per il cibo sia nata quando da piccola andavo a trovare gli zii e le zie al loro ristorante dove mi aggiravo per la loro cucina piena di odori e pentole fumanti.

» Mostra di Piu'

Successivamente ho ottenuto un certificato presso la Commanderie des Cordons Bleus de France a Firenze con una tesi sulla cucina indiana di cui ho mantenuto l’amore per l’uso di spezie. Il passo successivo è stato aprire la mia propria scuola di cucina indiana. Nel 1996 ho fondato e gestito per 8 anni un bistrot-cioccolateria a Firenze, Hemingway, dove proponevamo la migliore qualità del cioccolato artigianale toscano. Ho anche lavorato per un servizio di catering ed ho tenuto corsi di cucina per la provincia di Firenze. La mi passione per il cibo si estende anche all’olio ed al vino e nel tempo ho conseguito i titoli di assaggiatore certificato di Olio riconosciuto dalla Regione Toscana e di sommelier AIS certificato. Ho deciso di aprire la mia casa per accogliere tutti coloro che vogliono condividere e scoprire con me le delizie della cucina tradizionale italiana e toscana. Con alcuni amici abbiamo deciso di fondare un’associazione, Centro d’Arte e Cultura Arcoiris, che organizza eventi e cene di beneficenza a Firenze per raccogliere fondi.(www.alepharcoiris.com)

» Mostra di Meno

Giancarlo

Sono nato a Firenze nel 1948 e ha ottenuto una laurea in Ingegneria Meccanica presso l’Università di Firenze. Da quando ero un bambino, ho vissuto in case con giardini e da mio padre che era un giardiniere molto abile, ho ereditato un amore speciale per la natura e la campagna.

» Mostra di Piu'

E ‘stata la stessa passione per la terra che mi ha portato assieme ad Emma a comprare questa piccola azienda agricola, Casa Pietraia, dove produciamo olio biologico extra vergine di oliva e di cui ci prendiamo personalmente cura assieme a Matteo. La mia passione per il vino mi ha portato a diventare un sommelier AIS certificato e ad un continua ricerca di nuovi vini da assaggiare. Assieme ad Emma mi occupo delle degustazioni di olio e vino.

» Mostra di Meno

Matteo

Sono nato nel 1982 a Bagno a Ripoli, vicino Firenze. Dopo alcuni anni trascorsi studiando medicina la mia passione per i viaggi e per l’aria aperta mi hanno portato a lavorare per molti anni come skipper ed insegnante di vela.

» Mostra di Piu'

Fin da piccolo ho aiutato i miei genitori in campagna e quando è stato fondato l’agriturismo ho capito che il mio posto era lì. In casa Pietraia mi occupo della gestione dell’agriturismo e dell’azienda agricola. Assieme ad Emma, che mi ha fatto da insegnante fin da piccolo, preparo le cene per i nostri ospiti ed i corsi di cucina. Lavorarare in agriturismo è come viaggiare rimanendo fermi, si incontra sempre gente nuova con qualche storia da raccontare e non è difficile che ad ogni partenza possa dire di salutare dei nuovi amici piuttosto che dei clienti.

» Mostra di Meno

Cosa Dicono di Noi

Commenti e Recensioni

 

 

Contatti

Sentiti libero di scriverci per richiedere qualsiasi tipo di informazione. Ti risponderemo nel più breve tempo possibile.

Il tuo nome (richiesto)

La tua email (richiesto)

Il tuo messaggio

Acconsento al trattamento dei miei dati secondo la normativa sulla privacy.

Il tuo nome (richiesto)

La tua email (richiesto)

Il tuo messaggio

Acconsento al trattamento dei miei dati secondo la normativa sulla privacy.

Iscriviti alla newsletter

Acconsento al trattamento dei miei dati secondo la normativa sulla privacy.